腌西瓜皮！ （甜，辣，香脆）
如果您看过或读过《香料和狼》，您可能还记得他们在蜂蜜中腌制了苹果，并在姜中加了香料。听起来很好吃。实际上，这个tumblr博客声称重新创建了食谱，结果看起来确实不错。
这些苹果看起来也很好吃，尽管我不得不承认我不确定它们是否是我所说的那种。
Spice和Wolf在文化上也基于欧洲，尽管确切的时间或地点没有透露，而且设置似乎也不完全是欧洲。它可能基于中世纪时期的某个时期，但我们不确定。
是否有证据表明在欧洲，在正确的时间里使用这种技术来制备苹果？如果不是，它是否受到其他任何准备和保存水果的技术的启发（也许来自其他位置和时间段）？
1- 这个问题在history.stackexchange.com或Cooking.stackexchange.com上更合适，因为它只需要历史烹饪知识，根本不需要动漫知识。
根据 酸洗的喜悦 （请参见第75页“腌制苹果”），有一种腌制苹果的食谱，该食谱起源于俄罗斯周边地区；该食谱涉及整个苹果，这与大多数需要将苹果切成薄片的食谱不同。
腌苹果
“另一种俄罗斯特产，咸苹果保留了其脆性，但具有起泡酒的风味。”
原料：
- 3夸脱水
- 1/4蜂蜜
- 8茶匙腌制盐
- 2或3手酸樱桃叶
- 4到6块龙蒿
- 3磅小t苹果，例如Graventeins
在无反应性的锅中，将水，蜂蜜和盐煮沸，搅拌使盐溶解。让盐水冷却。
在一个1加仑的罐子的底部撒些樱桃叶和1或2个龙蒿小枝，在它们的侧面加一层苹果。
3应该适合。将更多的叶子，龙蒿和苹果分层，然后重复第三层。顶上剩下的叶子和龙蒿。
将足够的盐水倒在苹果上，使其完全覆盖。将冷冻袋推入罐口，然后将剩余的盐水倒入袋中。
密封袋子。在室温下静置5或6天，直到发酵变慢。
移开盐水袋，盖紧盖子，并放置在温度剂量超过50度的黑暗地方（使用冰箱可产生良好效果）
吃苹果之前，让罐子静置30至40天。
打开罐子后，苹果将在冰箱中保存至少一周。
该乌克兰食谱详细介绍了发酵苹果，这是乌克兰中部的地方特色菜，通常用作烤肉，家禽和野味的佐料或佐料。
它们与用酸菜腌制的苹果有些相似，但味道更细腻，尽管它们被古国美食家视为美味佳肴，但必须习惯它们才能享受辛辣的味道。乌克兰加拿大的家庭主妇很少（如果有的话）做饭，但是这种食谱值得保留。尝试此食谱时，请选择质量良好且味道鲜美的未损坏苹果。
原料：
- 5磅苹果（选择具有酸味的成熟，未损坏的苹果。）
- 5夸脱水
- 2杯黑麦粉
- 4汤匙糖或蜂蜜
- 2茶匙盐
1彻底清洗苹果并除去花冠。
将苹果放在缸中。如果有樱桃叶或醋栗叶，请将苹果和叶交替排列。
把水烧开。将一半的水倒在面粉上，并轻轻搅拌至光滑。加入剩余的水并过滤混合物。
加入盐和糖。冷静一点。倒在苹果上，让足够的液体升到苹果上方几英寸处。
用盘子盖住，并用适当的重量压下来，以使苹果完全浸没。在室温下放置1周，然后保存。
苹果发酵需要5到8周的时间，具体取决于所使用的品种。在发酵过程中，表面会形成浮渣。
应将其卸下，并根据需要经常清洗板。存放在阴凉处。
- 这是一个很好的发现，但是您知道这些技术是何时产生的吗？而且，是否有证据表明其中哪些（如果有的话）激发了Spice和Wolf中的苹果？
Spice和Wolf在文化上也基于欧洲，尽管确切的时间或地点没有透露，而且设置似乎也不完全是欧洲。
如果您真的好奇，那么风景和时期是基于英格兰的，这就是为什么该展览包括绵羊和茅草屋顶以及其他一些特征的原因。但是，大多数角色都用德语命名，所以到处都有，当然是幻想动漫（不是纪录片）。
动漫本身的情节虽然不是基于欧洲。大多数角色都是某种形式的欧洲人，尽管Holo自己可能不是欧洲人，但她是狼神，甚至不是人类。再加上她的女儿有个日语名字。
但是，大多数其他人类角色 香料和狼 的意思是欧洲，因此有片假名和德国式罗马字。在漫画中，很多人被定型为西方人。无论是哪个工作室制作的动画，都使它们更具通用性，尽管如此，它们的确具有欧洲特色。
就您最初提出的问题而言，可能很难找到传统食谱，并且像该动漫的许多元素一样，创作者很可能只是将其编造而成。
假设其中的元素在历史上是准确的，这是不现实的-毕竟这是关于一个狼女女神的。
在欧洲，蜂蜜被用作甜味剂，因为欧洲人还不知道糖。但是，历史上没有用蜂蜜+苹果+姜做菜的记录。那并不意味着它并不存在，它可能已经存在并且只是没有被记录在任何书中。
动漫创作者很可能只是对此进行了弥补。就像该动画中的许多其他元素一样，它们都是基于幻想的，而不是历史上基于任何事物的。实际上，大多数动漫都充满了纯粹的幻想，这就是它的全部重点。
4- 1咸苹果的传统早在19世纪就存在于东欧地区，例如波兰和某些苏联街区国家，尤其是俄罗斯北部，尽管未使用生姜，但薄荷，蜂蜜和黑麦酸面团似乎是发酵中使用的标准成分。
- 因此，您可以看到它的大部分成分，当然，在引入糖之前，蜂蜜在欧洲曾被用作甜味剂，很久以前苹果就被引入欧洲，首先被引入希腊和罗马，然后罗马人将其制成努力在欧洲各地种植它们。因此，欧洲可能有很多关于蜂蜜和苹果的食谱，但是正如您所指出的那样，其成分不同于该动漫。苹果和糖的最古老配方可能来自中国，苹果开始驯化。不过，该动画中的具体配方已完成。
- 这里有一些误解。引入该概念的卷中没有提到Ginger。 OP给出的配方是自行确定的。小说及其后续改编可能只是描绘了腌制苹果的艺术抽象，而几乎没有历史参考。此外，很明显，该配方实际上并没有“刺”任何东西。因此，它更像糖浆中的五香苹果。
- 该环境最有可能不在英国，而且很有可能。该时间段可能是中世纪晚期或文艺复兴时期。大量的独立国家和气候暗示可能是神圣罗马帝国。城镇的名称大多是德国人，但是建筑和人们的穿着方式看起来更像意大利。历史上最大的矛盾是异教。自从在上述时代以来，最后的异教国家居住在东欧和北欧。然而，由于该系列是小说作品。这些设置和主题可能会混合在一起以增加效果和风味。
